|
|
Josep
Grau i Rovira |
|
Josep Grau i Rovira (Barcelona 1943)
sempre ha volgut sentir-se independent entre la feina i les
seves decisions. La seva vida laboral ha tocat ja els 40 anys,
la meitat d’ells treballats per compte aliè, passant per tres
multinacionals de la indústria química alimentària, i l’altre
meitat com a referent a l’empresa familiar, Emulift. Sempre ha
treballat entre productes químics alimentaris (aditius i
ingredients). D’aquests n’hi ha i n’ha vist de tots els colors,
però també ha aconseguit conviure en equilibri entre els pros i
els contres d’aquests productes, que avui en dia es tradueix com
a seguretat i riscos. Sempre, però, s’ha sentit lligat a la
defensa de la qualitat artesana, per la que s’ha de lluitar sino
es vol que desapareixi del tot.
|
|
|
Tornar
a la relació d'autors |
| |
|
Editorial
Montflorit. C. Trobadors, 4 - 08290 Cerdanyola del Vallès (Barcelona)
Tel. 93 458 91 58. Mail: editorial@montflorit.com
|
|