(c) Ignasi Riera
Editorial Montflorit. Trobador, 4. 08290 Cerdanyola del Vallès
Disseny coberta: Kira Riera
Imprès a Gramagraf, SCCL. Corders, 22. Badalona
ISBN: 84-95705-37-0
Una obra
sintètica de la vida i miracles, en el camp dels sentiments més nobles, de
l’Ignasi Riera. Es tracta d’un text deliciós, amb anades i vingudes cap a
la teologia:
«Gràcies,
Senyor, perquè ens has ensenyat a pecar de golafreria!»
Amb
incursions filosòfiques:
«El
sentit final de la lectura ha estat sempre o el d’ajudar a suportar la fam
o el d’animar a afartar-se, transcric la meva experiència.»
Però per
damunt de tot és un llibre intel·ligent, de cuina, ple de suggeriments:
«De
primer plat, una truita de xanguet, acompanyada de tomàquets lil·liputencs,
per culminar l’àpat amb un lletó al forn acompanyat d’una crema de
magranes.»
«I
que no hi ha re que pugui quedar fora d’un plat d’arròs. Hi caben els
cargols, l’anguila, les carxofes, la costella de porc, els tomàquets, els
pebrots verds, disposats a fer conxorxa amb crancs i galeres, amb bacallà,
bledes, rap, all o safrà.»
«Lliçó:
un cochinillo per sopar, a Segòvia, pot ser un bon entrant... si sabeu
triar la resta del menú i el vi que l’ajudarà a pair.»
|
